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Schokolade Edelbitter Ecuador 70%
Schokoladen Tafeln

Bezeichnung
Schokolade Edelbitter Ecuador 70%
EAN Code
4024297005131
Allgemein
Der Arriba-Edelkakao für diese Schokolade stammt von ausgewählten Bauern in der Region Los Rios in Ecuador. Mit seinem besonders kräftigen Geschmack verleiht dieser Kakao der Schokolade ein charakteristisches, volles Aroma - Ein einzigartiges Geschmackserlebnis für alle Schokoladen-Freunde.
Herstellung
Ihren zarten Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Hierfür ist ein spezielles, hochwertiges Herstellungsverfahren verantwortlich: Die aus-gewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein ver-mahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und ge-knetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA-Schokoladen besonders lange conchiert.
Aromatisierung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Inhalt
100 g
Letzter Verarbeitungs- schritt: Land
Schweiz
Zutaten
Kakaomasse*, SYRAMENA Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille gemahlen*
Bio-Qualität
EU Bio-Logo
EWG 834/2007 Norm
100% bio
Fairtrade Siegel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
2184 KJ / 522 kcal
Eiweiß
5.9 g
Kohl.hyd.
34.1 g
Fett
40.6 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV) - *siehe Fußnote
Erdnuss
Spuren möglich
Milch
Spuren möglich
Nuss
Spuren möglich
Gluten
nicht in Produktion
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
ja
vegan
ja
vegetarisch
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0.1 kg
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.





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