Bezeichnung
Bourbon-Vanillezucker mit feinem Demeter-Roh-Rohrzucker aus Paraguay
EAN Code
4024297007494
Allgemein
Die Vanille für diesen Vanillezucker stammt aus dem Indischen Ozean, meist aus Madagaskar.
Besonderheiten
Die Blüten der Vanille werden von Hand bestäubt und noch unreif geerntet. Ihr Aroma erhalten sie erst bei der Weiterverarbeitung.
Herstellung
Die Vanilleschoten werden sofort nach der Ernte erhitzt. Anschließend gelangen sie in einen mehrmonatigen Trocknungs- und Fermentationsprozess. In dieser Zeit verfärben sich die Vanilleschoten dunkelbraun und entwickeln ihr unverkennbares Aroma.
Verwendung
Echte Vanille hat einen sehr weichen und angenehm aromatischen Geschmack. Als süßes Gewürz verfeinert sie Kuchen, Gebäck, Desserts, Schokoladengetränke, süße Saucen und Schlagsahne.
Aromatisierung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Inhalt
8 g
Letzter Verarbeitungs- schritt: Land
Deutschland
Herkunft der Hauptzutat
Madagaskar, Paraguay
Zutaten
Roh-Rohrzucker**, fein gemahlen, Bourbon-Vanille*
Bio-Qualität
Bio-Siegel
100% bio
demeter
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV) - *siehe Fußnote
Vanillin
enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
fettarm
ja
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
ja
vegan
ja
vegetarisch
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0.008 kg
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
arttypisch, sehr intensiv nach Vanille, fein, ohne Fremdgeschmack
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.