Bourbon-Vanilleschoten
Vanille
Bezeichnung
Bourbon-Vanilleschoten
EAN Code
4024297330103
Allgemein
Die Vanille stammt aus dem Indischen Ozean, meist aus Madagaskar.
Besonderheiten
Die Blüten der Vanille werden von Hand bestäubt und noch unreif geerntet. Ihr Aroma erhalten sie erst bei der Weiterverarbeitung.
Herstellung
Die Vanilleschoten werden sofort nach der Ernte erhitzt. Anschließend gelangen sie in einen mehrmonatigen Trocknungs- und Fermentationsprozess. In dieser Zeit verfärben sich die Vanilleschoten dunkelbraun und entwickeln ihr unverkennbares Aroma.
Verwendung
Echte Vanille hat einen sehr weichen und angenehm aromatischen Geschmack. Als süßes Gewürz verfeinert sie Kuchen, Gebäck, Desserts, Schokoladengetränke, süße Saucen und Schlagsahne. Vor Gebrauch vorsichtig aus der Schote schaben.
Aromatisierung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Inhalt
2 St
Herkunft
Deutschland
Zutaten
Bourbon-Vanilleschoten*
Bio-Qualität
EWG 834/2007 Norm
100% bio
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
575 / 137
Eiweiß
3.3 g
Kohl.hyd.
48 g
Fett
2.7 g
Ballastst.
20.9 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV) - *siehe Fußnote
Vanillin
enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
cholesterinfrei
ja
fettarm
ja
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
ja
vegan
ja
vegetarisch
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0.012 kg
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
