Zutaten:
200g NATURATA SYRAMENA Roh-Rohzucker
6 Eier
200g NATURATA Sanavit Margarine
100g gemahlene NATURATA Mandeln
100g gemahlene NATURATA Haselnüsse
125g Mehl
1TL Backpulver
1TL Zimt
abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
4 Tafeln NATURATA Vollmilchschokolade (2 Tafeln für den Kuchen, 2 Tafeln für die Kuvertüre)
zum Dekorieren NATURATA Kokoschips oder Kokosrapseln, Mandeln

Zubereitung:
Den SYRAMENA Zucker, das Eigelb und die Sanavit Margarine gut schaumig rühren. Die Nüsse, das Mehl, Backpulver, Zimt, geriebene Zitronenschale und Salz mit unter die erste Masse rühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. In der Zwischenzeit die Schokolade raspeln und in den Teig geben. Eine Kastenform einfetten, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 60 Minuten backen.
Kuchen aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad erwärmen und auf den Kuchen geben, danach den Kuchen mit Kokoschips und Mandeln dekorieren.