Rezept für 4 Personen:

Zutaten:

500g NATURATA Makkaroni, lang
80g Bio-Feta-Käse (Schafskäse)
2-3 Eier
1 EL NATURATA Olivenöl
2 Zwiebeln
500g Hackfleisch, gemischt
1 Glas NATURATA Geschälte Tomaten

NATURATA Gemüsebrühe Classic
Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat
1 Bund Petersilie, gehackt

2 EL NATURATA Aceto Balsamico di Modena
1 EL NATURATA Ahornsirup
Butter
3 EL Weizenmehl 550
0,4l Milch
40g Parmesan
Semmelbrösel


Zubereitung:

NATURATA Makkaroni al dente kochen (verkürzte Kochzeit). Gut abseihen und unter kaltem Wasser abkühlen. 1 Ei mit dem Feta (in kleinen Würfeln) mischen und unter die gekochten Makkaroni heben.

Hackfleisch in NATURATA-Olivenöl anbraten und anschließend die gehackten Zwiebeln dazugeben. Wenn das Hackfleisch gut durchgebraten ist, die geschälten Tomaten zum Fleisch geben und mit gehackter Petersilie, NATURATA Gemüsebrühe Classic, Salz, Pfeffer, Muskat, NATURATA Aceto Balsamico und Ahornsirup abschmecken. 15 Min. köcheln lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Auflaufform mit Butter einfetten, mit Semmelbrösel bestreuen und 2/3 der Makkaroni einfüllen. Die Hackfleischmasse darüber geben und restliche Makkaroni darauf verteilen.

Bechamelsoße:
3 EL Butter in einem Topf zerlassen und nach und nach 3 EL Mehl einrühren (ständiges Rühren verhindert Klümpchenbildung). Beim Rühren 0,4l Milch langsam dazugeben und kurz aufkochen, bis eine sämige Soße entsteht. Jetzt vom Herd nehmen, mit NATURATA Gemüsebrühe Classic, Pfeffer und Muskat würzen. Dann die übrigen 1-2 Eier gut verquirlen und unterziehen.

Die Bechamelsoße über die Makkaroni gießen und mit Parmesan bestreuen.

Makkaroni-Auflauf ca. 30-40 Min. goldgelb backen.