Vom 15. bis 18. Februar 2012 öffnet die Biofach, Weltleitmesse für Bio-Produkte, in Nürnberg ihre Pforten. Die Messe für Fachbesucher zieht seit Jahren die Bio-Branche an und auch in 2012 werden wieder einige Hallen mit Ausstellern und Besuchern gefüllt sein. Auch Naturata wird dort vertreten sein und kann am Demeter-Marktplatz in Halle 7, Stand 111 besucht werden.

Demeter e.V. gestaltet in Kooperation mit Soil and More den größten CO2-neutralen Messestand. Wir als Mitaussteller am Demeter-Marktplatz engagieren uns dafür ebenfalls. Das bedeutet, dass Demeter selbst bzw. die Mitaussteller am Demeter-Marktplatz einen finanziellen Emissionsausgleich für alle durch die Messe entstandenen Emissionen zahlen.

Die gesamten PR- und Werbematerialien sowie Anreise, Übernachtung und Transport von Ausstellungsmaterial werden von Soil and More bezüglich ihrer anfallenden Emissionen berechnet und von uns durch einen finanziellen Betrag kompensiert. Energieverbrauch des Messestandes sowie anfallender Abfall basieren bei der Berechnung auf Erfahrungswerten.

Die Ausgleichszertifikate werden exklusiv vom Biologisch-Dynamischen Partnerprojekt in Ägypten (Sekem) durch Soil and More bereitgestellt. Für jeden Quadratmeter CO2-neutrale Ausstellungsfläche werden ca. 30 m² Wüste in Ägypten begrünt, da jede Tonne CO2 die Kompostproduktion in Ägypten subventioniert, die wiederum exklusiv für die Biologisch-Dynamische Landgewinnung verwendet werden.

Mehr Informationen zur Fachmesse finden Sie unter www.biofach.de.

Jedes Jahr beginnt mit guten Vorsätzen, die jedoch meist nach den ersten Wochen schon wieder vergessen sind. Weit oben auf der Liste stehen die üblichen Vorsätze: Abnehmen oder sich gesünder ernähren, mehr Sport treiben, das Rauchen aufgeben oder ungeliebte Arbeiten erledigen, die man seit Ewigkeiten vor sich her schiebt. Die Begeisterung für die neue Aufgabe ist anfangs sehr groß und macht auch Freude, doch leider geht das Durchhaltevermögen meist schon nach kurzer Zeit verloren und die alten Gewohnheiten setzen sich wieder durch. Selten bleiben wir unseren Vorsätzen bis zum nächsten Jahr treu.

Motivation
Zugegeben ist es nicht leicht seine Lebensweise vom einen auf den anderen Tag umzustellen, zumal die guten Vorsätze meist mit Verzicht und Einschränkung verbunden sind. Allerdings ist es schwieriger auf etwas zu verzichten als sich bewusst für etwas zu entscheiden. Also verzichten Sie nicht auf Ihren Schokoriegel, sondern freuen Sie sich stattdessen auf einen gesunden Snack zwischendurch. Schüren Sie Motivation, in dem Sie beim Vorsatz „Abnehmen“ nicht etwa Ihre Figur kritisieren, sondern freuen Sie sich vielmehr auf die Hose die Ihnen seit Längerem nicht mehr passt.

Zwischenziele
Teilen Sie sich Ihr Ziel in einzelne Schritte ein, das hilft enorm mit dem Vorsatz zu beginnen. Diese sollten aber erreichbar sein, sonst sind Sie schnell demotiviert. Beim Abhaken eines Zwischenschritts schafft man sich ein kleines Erfolgserlebnis und ist wieder motiviert für die weiteren Schritte. Zusätzlich können Sie so darauf zurück blicken was Sie bereits geschafft haben und entsprechend stolz auf die Leistung sein.
Auch eine Liste die jeden Tag ohne Zigarette oder jeden gelaufenen Kilometer dokumentiert, ist eine gute Grundlage viele weitere zigarettenlose Tage oder Kilometer hinzuzufügen.

Strategien entwickeln
Überlegen Sie sich auch, wie Sie mit bestimmten Situationen umgehen, beispielsweise wenn Sie geplant hatten nach der Arbeit joggen zu gehen und es dann aber regnet. In solch einer Situation ist es oft einfacher nach Hause zu gehen und sich vor den Fernseher zu setzen. Seien Sie darauf vorbereitet und packen Sie sich zusätzlich Schwimmsachen ein um so alternativ ein paar Bahnen im Schwimmbad ziehen zu können.
Bei dem guten Vorsatz, das Rauchen aufzuhören ist es dann schwer bei einem Feierabendbier mit den Kollegen standhaft zu bleiben. Überlegen Sie sich im Vorfeld wie Sie damit umgehen um der Versuchung nicht doch zu erliegen. So können Sie den Kollegen zum Beispiel im Voraus bereits mitteilen, dass Ihnen doch bitte gar keine Zigarette angeboten werden sollen.

Hilfreich und motivierend ist auch ein Gleichgesinnter. Mit ihm können Sie sich über Fortschritte aber auch über Probleme austauschen und sich gegenseitig motivieren.

Je mehr Freunde, Familienangehörige und Kollegen von Ihrem Vorhaben wissen, desto besser. So geben Sie sich mehr Mühe Ihre Vorsätze umzusetzen, schließlich möchten Sie sich ja nicht blamieren.

Wir wünschen Ihnen ein frohes neues Jahr und viel Erfolg beim Erreichen Ihrer Ziele!

Aufgrund von langjährigen Partnerschaften sowie Konzentration auf bio-dynamische Rohstoffe sind Naturata Produkte nicht betroffen.

Aus Italien erhalten wir für einige Produkte die Rohwaren. Im Folgenden ein Überblick über die italienischen Produkte sowie Informationen über den Anbau:

Der demeter Hartweizen für die NATURATA Teigwaren stammt von mehreren bio-dynamisch wirtschaftenden Landwirten in Italien. Die Partnerschaft mit diesen Landwirten besteht schon seit vielen Jahren und auch künftig wird der Hartweizen für die Naturata Teigwaren von dort bezogen.

Ebenfalls im Bereich Teigwaren sind vier Produkte aus italienischem Reis vertreten. Die Reisnudeln in verschiedenen Ausformungen sind glutenfrei und daher besonders für Allergiker gut geeignet. Aber nicht nur Allergiker können getrost darauf zurück greifen: auch hier besteht seit Jahren die Beziehung zum Lieferanten und damit die Sicherheit, dass es sich hier auch wirklich um Bio-Reisnudeln handelt.

Im Bereich Trockenfrüchte & Nüsse kommen die Römer-Haselnüsse und Pinienkerne aus Italien. Auch hier arbeiten wir seit langem mit den gleichen Partnern zusammen und können so auf zuverlässige Lieferantenbeziehungen blicken.

Auch im Essig-Bereich kommen alle Balsamicos aus Italien. Die beiden demeter Balsamicos samt Crema werden in der Provinz Modena von einem biodynamisch wirtschaftenden Familienbetrieb angebaut. Hier wird noch handwerklich eingekocht und über offenem Feuer eingedickt. Die biologisch angebauten Balsamicos (hell & dunkel) kommen ebenfalls aus Italien und werden ebenfalls von einem sorgfältig und gewissenhaft arbeitenden Betrieb für uns in bester Qualität hergestellt.

Ebenfalls aus Italien stammen aus der Tomaten-Linie das Naturata Passata sowie ein Tomatenmark. Auch hier erhalten wir seit Anbeginn dieser Produkte selbige vom gleichen Lieferanten. Die beiden Tomatenprodukte stammen von der italienischen Azienda Agricola Terre di Sangiorgio in San Giorgio Piacentino. Hier betreibt Matteo Gazzola seit 1990 biologisch-dynamische Landwirtschaft.

Und auch im Olivenöl-Segment findet sich ein italienisches Produkt wieder. Das Olivenöl nativ extra aus Italien stammt von der Azienda Agricola Francesca Surdo, die von den beiden Familien Anastasi und Posterino geführt wird. Erst in den letzten Jahren wurde hier von biologischem Anbau auf bio-dynamischen Anbau umgestellt und Naturata hat seit 2010 dieses Öl somit in Demeter-Qualität verfügbar.

Von allen Lieferanten haben wir in den letzten Tagen Bestätigungen erhalten, dass es sich zu 100% biologisch bzw. bio-dynamische Produkte handelt und es keinerlei Beziehungen zu den festgenommenen Personen sowie deren Unternehmen gibt.

Demeter – Garant für Qualität für Vertrauen

Naturata steht seit jeher für bio-dynamische Produkte. Die Demeter-Richtlinien sind weitaus strenger als die bekannten EG-Bio-Richtlinien und versprechen daher höchste Qualität im Anbau und der Verarbeitung von demeter Rohstoffen.

Langjährige Lieferantenbeziehungen

Naturata arbeitet mit vielen Lieferanten seit Anbeginn zusammen. Das zeigt deutlich, dass wir schon immer auf langjährige Lieferanten-Beziehungen setzen und unsere Geschäftspartner auch persönlich kennen. Trotz des Vertrauens, das wir unseren Lieferanten entgegen bringen, setzen wir regelmäßig Kontrollen und Analysen für eine 100%ige Qualitätssicherheit ein.

Wir wünschen für den Weihnachtstag
Das Beste was es nur geben mag
Gesundheit, Glück, Zufriedenheit
Und das – bis in alle Ewigkeit!

In diesem Sinne wünschen wir allen Kunden, Lieferanten, Freunden und Partnern ein wundervolles und friedliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Jahr 2012!

Vielen Dank für Ihr Vertrauen und die tolle Zusammenarbeit in 2011.

Die Mainfränkische Werkstätten GmbH ist ein Verbund aus mehreren Werk- und Betriebsstätten in Würzburg und der Region. Ziel der Einrichtung ist es, geeignete Arbeits- und Qualifizierungsplätze für Menschen mit geistiger oder körperlicher Behinderung anzubieten um deren individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden, frei nach dem Motto “Unbehindert arbeiten”.

Insgesamt sind dort rund 1.100 behinderte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt. Die größte und zugleich erste Werkstätte ist in Würzburg und bietet 400 überwiegend geistig, aber auch körperlich behinderten Menschen eine Beschäftigung in den Bereichen Elektro-/Kabelkonfektion, Metallbearbeitung, Schreinerei, Montage und Verpackung sowie Kreativarbeiten.

Neben den Arbeitsplätzen in der Werkstatt sind in den vergangenen Jahren vielfältige spannende Außenarbeitsplätze entstanden. So sind einzelne Arbeitsplätze von der Tierpflege in einem Wildpark, einem Kartoffelschälbetrieb und einer Großküche, bis hin zu Plätzen in Würzburger Firmen wie Bäckereien, Kindergärten oder Hotels geschaffen worden.

Arbeitsbereiche

Der Arbeitsbereich ist auf die Bearbeitung der Produktionsaufträge und Dienstleistungen für behinderte Menschen ausgerichtet. Hier soll ein möglichst breites Angebot an Arbeitsplätzen bestehen, um den unterschiedlichen Fähigkeiten und Potentialen gerecht zu werden. Darüber hinaus sollte die Ausstattung dem allgemeinen Arbeitsmarkt entsprechen, dabei müssen die besonderen Bedürfnisse aber berücksichtigt werden.
Um die Persönlichkeit weiterzuentwickeln und die Leistungsfähigkeit zu erhalten oder gar zu erhöhen, werden arbeitsbegleitend geeignete Maßnahmen durchgeführt.

Neubeginn

Jeder Neuankömmling durchläuft ein dreimonatiges Eingangsverfahren. Hier wird versucht herauszufinden, ob die Werkstatt der richtige Platz für sie ist. Darauf folgt die zweijährige Ausbildungszeit in den Werkstätten, in denen die Mitarbeiter mit Behinderung die verschiedenen Arbeitsbereiche durchlaufen. Entsprechend Ihrer Interessen werden Sie dann in dem passenden Bereich übernommen.

Die Integration von geeigneten Beschäftigten in den allgemeinen Arbeitsmarkt ist vorgeschriebener Auftrag aller Werkstätten. So wurden zahlreiche Außenarbeitsplätze geschaffen um den Übergang in die Arbeitswelt zu erleichtern. Dies ist für Betroffene eine gute Chance in ein festes Arbeitsverhältnis übernommen zu werden.

Behinderte Menschen kommen aber nicht nur zum Arbeiten in die Werkstätten, sie und ihre Angehörigen werden in Fragen der beruflichen wie auch persönlichen Förderung beraten. Zudem hat die Werkstatt ihr therapeutisches Angebot erweitert, das neben Ergotherapie und Krankengymnastik auch heilpädagogisches Reiten und psychologische Beratung umfasst.

Naturata und die Mainfränkischen Werkstätten

Über die GDW (Genossenschaft der Werkstätten für behinderte Menschen Süd eG) sind wir auf die Werkstätten und deren Arbeit aufmerksam geworden. Da wir der erste Lebensmittel-Kunde an diesem Standort waren, wurde extra für uns ein Reinraum gebaut, der den lebensmittelrechtlichen Grundlagen entspricht. Dabei standen wir den Werkstätten bei der Einführung eines Qualitätssicherungssystems zur Seite, haben gemeinsam vor Ort die Qualitätssicherungspunkte ermittelt und eine passende Lösung erarbeitet. So werden seit nun einem halben Jahr unsere neuen Spezialitäten- Salze mit Ausnahme des Fleur de Sel in der Mainfränkischen Werkstätten GmbH abgefüllt.

Mit viel Einfühlungsvermögen wird in Mitarbeitergesprächen abgesprochen, wer welche Aufgaben übernehmen möchte. Danach füllen die Mitarbeiter selbstständig und gewissenhaft die Salzkörner in die Gläser und etikettieren diese.

Nach unserem Besuch in den Mainfränkischen Werkstätten waren wir sehr beeindruckt, mit welchem Engagement die Mitarbeiter ihrer Arbeit nachgehen und wie jeder Einzelne seinen individuellen Arbeitsplatz nach einer kurzen Eingewöhnungsphase finden kann.

Durch die enge Zusammenarbeit mit Naturata und anderen Unternehmen entsteht so eine Schnittstelle für die berufliche Eingliederung behinderter Menschen.

Weiterhin sind wir sehr froh über die reibungslose Zusammenarbeit und prüfen aktuell, welche Arbeiten wir noch an die Mainfränkischen Werkstätten geben können um dort weitere Arbeitsplätze zu fördern.

Unterstützen Sie durch den Kauf eines der vier Naturata Salze die Mainfränkischen Werkstätten und deren Mitarbeiter.